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    問醫生

    肝炎患者護肝食譜:金針菇炒雙耳

    來源:養肝網2018-08-03 個評論我要訂閱
     

    肝炎患者護肝食譜:金針菇炒雙耳

      金針菇炒雙耳
      【原料】
      鮮金針菇200克,水發銀耳100克,水發木耳100克,青豆25克,胡蘿卜25克,植物油50克,香油2克,精鹽4克,味精3克,蔥末10克,姜末2克,雞湯100克。
      【制法】
     ?。?)將銀耳和木耳去蒂,洗凈,大者粗切一下。青豆洗凈,用冷水發開。胡蘿卜洗凈,去皮,切成長4厘米、火柴桿粗細的絲。
     ?。?)將炒鍋置火上,放入植物油,燒至八成熱,下入蔥、姜末煸出香味,加入木耳、銀耳、青豆、胡蘿卜絲煸炒幾下,再加入金針菇、味精、精鹽和雞湯,翻炒片刻,淋入香油即可。
      【營養及功效】
      此菜肴富含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸及鉀、鈣、磷、鐵等營養素。
      【適應范圍】
      肝炎患者、腎炎患者、胃潰瘍患者。
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