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    綜合
    問醫生

    肝炎患者養肝食譜:清蒸鯉魚

    來源:養肝網2018-07-23 個評論我要訂閱
        清蒸鯉魚
      【原料】
      活鯉魚1條(約350克),雞湯200克,干香菇2克,蝦干2克,醬油2克,精鹽2克,味精3克,蔥5克,姜(去皮)3克。
      【制法】
     ?。?)將干香菇用開水泡一下,去根蒂洗凈,切成小塊。蔥切段,姜切片備用。
     ?。?)將活鯉魚宰殺,去鱗、開膛去內臟;但須注意勿弄破苦膽。然后用冷水洗凈,從中間斜著切成兩段。
     ?。?)將魚段放入大湯碗內,加入香菇、蝦干、蔥段、姜片、醬油、精鹽、味精、料酒、雞湯,放入籠屜內,用旺火蒸20~30分鐘即可。
      【營養及功效】
      此菜肴富含蛋白質、鋅、硒等營養素。
      【適應范圍】
      肝炎患者,及老年入、咀嚼能力差。
    (本文內容/圖片來自于網絡,僅供參考,一切診斷及醫療的依據請遵從醫生的指導。)
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